蒸腊猪肉「湘西简版」
作者用的是来自自己外婆家的农家腊肉、腊肉够不够正宗、是不是传统熏制、对于这种超简单的菜的味道十分重要
用料
| 腊猪肉 | 能吃多少放多少「不超出碗面」 |
| 切碎的干辣椒 | 均匀盖住猪肉即可 |
| 盐 | 一勺 |
| 味精 | 半勺 |
| 植物油 | 稍微淋湿干辣椒即可 |
蒸腊猪肉「湘西简版」的做法
将切好片的腊猪肉、干辣椒、盐、味精依次放入碗中、淋上一点植物油。
![蒸腊猪肉「湘西简版」的做法步骤图 第2张]( "蒸腊猪肉「湘西简版」的做法步骤图 第2张")
将碗放入电饭煲、加一个三脚架、下面倒水、然后蒸二三十分钟
。![蒸腊猪肉「湘西简版」的做法步骤图 第3张]( "蒸腊猪肉「湘西简版」的做法步骤图 第3张")
出电饭煲！
![蒸腊猪肉「湘西简版」的做法步骤图 第4张]( "蒸腊猪肉「湘西简版」的做法步骤图 第4张")
小贴士
1、在湖南湘西一般是不会放味精的、而且更原汁原味、如果你的腊肉熏制地好、你可以不放味精「美味的食材有时候只需要简单的方法就能做得更好」
2、你也可以在下面蒸上一些米饭、也更能在打开电饭煲是受到更加爽的香味冲击(☆ω☆)
