湘味小炒腊黄牛肉

用料  

湘味小炒腊黄牛肉的做法  

1. 所有食材

2. 腊牛肉切薄片。

3. 烧一锅水，水开后放腊牛肉煮15分钟，煮过的肉不会那么咸，口感会软一点。

4. 煮牛肉片的同时准备其他食材。大蒜叶切斜刀，朝天椒切小段，生姜切末，大蒜切末。

5. 捞出腊牛肉，沥干水分。

6. 锅里放油滑锅，放腊牛肉煸炒。牛肉煸香后捞出。

7. 同一口锅，再加点油，姜和蒜放入炒香，再加入朝天椒，加1勺蚝油，1小勺盐，1小勺鸡精炒香。

8. 再加入大蒜叶，炒片刻加入腊牛肉，炒片刻，加入半勺香油，翻炒好即可出锅。

9. 炒好出锅