用料
紫苏大黄鱼的做法
嗯,首先鱼身上切花刀,然后锅里放上三勺猪油,把猪油化开,以后把鱼身上抹上盐放进去煎,我这个煎一面定型才能翻,我提早翻了,所以说,不太美观了
鱼的两面都煎定型,以后倒入高汤,放入葱和提前焯好的香菇
用勺子把汁浇在鱼上
十年陈酿花雕酒倒入一点儿提味,瞬间非常香
最后放入紫苏收汁,继续炖
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