鲜掉眉毛的虾仁丝瓜汤

丝瓜是非常好的减肥蔬菜、每20千卡/100g，并且还有药用价值，夏天多吃丝瓜清凉活血、通经解毒，关键是味道鲜美。大家一定要试试哦

用料  

鲜掉眉毛的虾仁丝瓜汤的做法  

1. 把虾头剥掉（不扔还要用）清理虾线、大蒜切碎备用

2. 丝瓜去皮切块、金针菇洗净备用

3. 热锅凉油，把虾和大蒜一起下锅小火煎出焦香，虾头用锅铲压一压，把虾油煎出来（这一步很关键哦，请一定照做）

4. 丝瓜下锅翻炒均匀

5. 倒入白开水（一般在这个时候我会放一个煎鸡蛋进去一起煮，今天家里没鸡蛋了就没放，你们可以放一个哦），小火煮15分钟左右

6. 放金针菇后再煮5-10分钟左右，大家根据自己时间调整，出锅的时候放一点白胡椒、适量的盐和一点点鸡精就能享用了

7. 这个汤越煮越香，及其鲜美！如果不是减肥期可以煮碗手工面、粉丝、水晶粉放到汤里，就变成丝瓜面（粉）啦

小贴士

这个汤最重要的就是煎虾头，虾油一定要煎出来才会鲜美。期待大家的作品