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(无糖无油)全麦南瓜欧包

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.92W 次
(无糖无油)全麦南瓜欧包的做法步骤图

颜高貌美,无糖无油超低卡
没有加糖,面包体一点都不甜
只加了蔓越莓干提一点甜味
全脂奶和奶粉不能省

用料  

酵头
高筋面粉 150g
干酵母 1g
100g
主面团
全麦面粉 235g
南瓜泥 130g
鸡蛋 1只
全脂奶 50ml
奶粉 20g
干酵母 2g
蔓越莓干 15g

(无糖无油)全麦南瓜欧包的做法  

  1. 南瓜提前好,捣成泥;
    提前一晚做酵头,放冰箱一晚,第二天取100g拿出备用

    (无糖无油)全麦南瓜欧包的做法步骤图 第2张
  2. 把酵头和主面团的所有材料放入面包机,揉面程序20mins

    (无糖无油)全麦南瓜欧包的做法步骤图 第3张
  3. 一发大约50mins,发到面团两倍大;
    分割面团,每个约300g左右,整形,二发15mins

    (无糖无油)全麦南瓜欧包的做法步骤图 第4张
  4. 烤箱预热,180度20mins

    (无糖无油)全麦南瓜欧包的做法步骤图 第5张