广式月饼外皮
配方中份量按3:7比例，50克的月饼可以做20个左右，80克的可以做13个左右。
用料
| 中筋面粉 | 165克 |
| 转化糖浆 | 116克 |
| 花生油 | 50克 |
| 枧水 | 4克 |
| 吉士粉 | 4克 |
广式月饼外皮的做法
先把转化糖浆、油、枧水、吉士粉称好放到一大盆里，搅拌均匀！
再加入中筋面粉搅拌均匀。用保鲜膜封好，醒2-3小时后就可以用了！
醒好分成需要的大小就可以开包了😋
![广式月饼外皮的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "广式月饼外皮的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
醒好的面皮可根据要做的饼大小来分成小剂子！包好馅用模具压成月饼！把用上下火预热到200度！喷水放进烤箱烤5分钟后拿出来，刷蛋黄液，再用上下火180度烤8分钟（要视烤箱情况而是）烤至表面微黄就可以出炉了！烤好的月饼放凉后密封保存！一般2-3天就会回油可以开吃了😋我家一般没等到回油都吃完了😂
