广式月饼饼皮做法，

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用料  

广式月饼饼皮做法，的做法  

1. 枧水和糖浆和油搅拌均匀。

2. 把高粉和低粉加入第一步的混合物搅拌均匀即可。

小贴士

低粉可以让月饼回油后更松软，但是只用低筋的话，烘烤时不成型，所以加入高粉是为了让饼皮定型。二者缺一不可。回油后的饼皮又松软又好吃。混合好的饼皮重量有210克。