广式的正宗食谱

用料粘米粉（米粉）水食用油肉末鸡蛋葱花花生油生抽广式粉肠的做法一杯粉加入一杯半的水，调成粉浆。蒸盘刷上油防粘，倒入粉浆，有条件加点肉末和鸡蛋，鸡蛋打散后撒上葱花。水开上锅蒸1分钟，冒大气泡就可以出锅了，刮好装盘，淋上花......

吃了一口才想起来拍照用料广式腊肉一条洋葱咸蛋黄胡萝卜姜广式腊肉饭的做法腊肉，洗了洗，切块，放胡萝卜丁，洋葱碎，咸蛋黄，姜末，用酱油腌一下腌好的材料放泡好的米里拌匀煮饭狗狗也想吃......

传统用猪脚猪手，我用鸡脚！用料海天添丁甜醋2支冰糖300克姜适量鸡脚适量鸡蛋适量个广式姜醋的做法准备好材料！①鸡脚开水焯一下，然后泡冰水（目的是让鸡脚肉质紧致，不容易烂）②姜片加一点点盐炒一下，超香。③鸡蛋提前蒸熟。④甜......

51居家大扫除整理家务加打怪兽，直接累垮，被崽子传染，感冒鼻塞头疼呕吐强大的老母亲躺倒2天后今天又复活了，虽然浑身关节痛疲累，但是食欲又完全回来了😂接哥哥放学忍不住跑了趟菜场，买了青口炒了一个，本来想着好久没买水果，给......

笑死人，瞎做，味道还可以，没吃过广东真正的猪脚姜，不过有个广东的朋友做了评价😬。用料猪蹄1只姜片适量煮蛋6个甜醋1大碗红糖少许适量生抽适量（不要太多抢甜醋的味道）广式猪脚姜（东北版）的做法姜去皮切片，拍散，热锅干炒（炒掉水分），......

今天煮的饺子汤十分有广式风味，如果换成馄饨，完全就是那个想念已久的味了。吃完发现没拍照。下次补吧。用料猪肉饺子9个菠菜凤尾菇金针菜广式饺子汤的做法水煮开，下盐、油适量，下饺子，滚一滚，加入金针菜。金针菜比较快熟，先......

2022.05.28绉纱鱼腐是广东非物质文化遗产，鲜美滑嫩。鱼腐用来打火锅吃腻了，用杂蔬无脑快炒，没想到娃子很喜欢：我还要鱼鱼做的鸡蛋！😂荤素搭配营养均衡，超快手超简单，五颜六色的，小朋友开胃，可以有😎用料绉纱鱼腐15个洋葱1个青......

嘻嘻我最喜欢吃鸡肉和鸡爪啦，所以康康学了好多次，终于磨练出一手鸡煲好功夫👍这份鸡煲不仅鸡肉滑嫩，味道醇厚，而且还可以加入青菜，营养加倍哦！喜欢吃面条的朋友们，做这个鸡煲也不需要做饭啦，一起吃一份鸡肉面👏🌸用料鸡半只蚝......

简单又好吃的豉汁蒸鱼用料鱼（按个人喜欢）1条豆豉1勺蒜头1个姜1块葱白3段葱花克调味：盐半茶匙生抽2勺蚝油1勺花椒粉适量生粉适量花生油🐟豉汁蒸鱼（广式家庭味）的做法1、鱼买回来清洗干净，切成几段，沥干水分2、葱白、姜、蒜、......

用料无盐黄油200克盐2克奶粉80克低筋面粉200克糖粉60克鸡蛋1个杏仁粉40克百合粉40克酥到掉渣的广式凤梨酥（皮）的做法黄油室温软化（总统哒）糖粉过筛和黄油混合糖粉我喜欢用太古白砂糖自己磨～便宜好用～买的糖粉有时候掺假，会影......

2022.05.17每当身体不适，就想吃绵绵糯糯的砂锅粥，老火粥熬出了滑滑的粥油，喝一碗整个肚子都暖乎乎的，熨贴五脏六腑。😘今天重感冒头晕无力，又被娃子，传染了，我这抵抗力真是太水了。晚上煲粥吧。喉咙痛大黄痰，所以煲个老广经典......

年夜饭的餐桌上，基本都会有它。除了寓意好、做法方便之外，口味还容易调节（每个人喜欢的菜都能放）。用料约6人份👇干鲍鱼/鲜鲍12只元贝/或带子12个大花菇朵海参12只花胶3朵干蚝鼓/鲜蚝12个发菜约30克大虾12只猪手小半只鸭......

老实说，这种做法不知道算不算红烧，但是是广式粤菜大排档的常见菜式之一。用料钳鱼2斤鸡蛋2只炸粉半盒葱段随意原粒蒜头5粒柱候酱2大汤匙姜片5大片广式大排档红烧钳鱼的做法钳鱼切段，洗干净，沥干水份，必须沥干点。鸡蛋打成......

这款汤适合一年四季，非常滋润用料姜片枸杞粒姜片片红枣颗响螺片2片猪腱250克玉竹20克蜜枣1个淮山20克枸杞10粒广式响螺猪腱汤的做法响螺片先用水浸泡两个小时把除枸杞，蜜枣以外的材料浸泡清洗一下备用猪腱子肉先焯水，然......

小时候妈妈最后煮的一款糖水，清清非常好吃用料白果（银杏）150克新鲜芡实（可不放）50克鹌鹑蛋10个腐竹100克红枣4至5颗桂圆（可不放）几颗糖适量水适量腐竹银杏糖水（广式怀旧味）的做法腐竹泡好洗干净切小块，蛋先煮好剥开壳待用所有材......

不苛求双皮，省时间的做法，一样香浓可口没有蛋腥味用料牛奶200克鸡蛋50克糖17克淡奶油40g广式双皮奶（自用记录）（香浓不腻无蛋腥味）的做法蛋清打散，不要搅入过多空气牛奶、糖、淡奶油煮沸沸奶液冲入蛋清中，慢慢冲不停搅拌混合后......

上海疫情期间外卖都点不到，对于我们这些平时并不那么经常做饭的年轻人来说太难吃一顿美食了，最近偶然在叮咚上抢到了这款广式老卤牛杂煲，就想买来试试看，没想到真的绝绝子！用料蔡长青广式老卤牛杂煲1份广式老卤牛杂煲-懒人......

广州人善于蒸各种的糕点，咸的，甜的都有。咸的会把广式的腊肠、腊肉混合在其中。美味极了。用料萝卜3根虾米20克腊肉1块盐10克粘米粉400克腊肠2根蒜苗2根胡椒粉小许干贝20粒广式萝卜糕（不加水）的做法萝卜和粉的量是三斤萝......

最新調整了一下成分，用秤稱量了分量，方便大家製作。一定要嘗試的一道菜！不用葷湯也可以做出的好味滷水。吃素以后没有做过卤菜，以前吃荤的时候倒是很喜欢的卤水的，那时候还常常用卤水来煮面吃。卤水的味道，要数粤菜经典，在各......

用料腊肠2条腊肉小量姜片一点冬菇4个酱油少许超简单电饭煲广式腊味饭的做法把米洗好湛泡30分钟（加了1克盐，这样米会更香滑）把腊肉腊肠切小块状冬菇泡3小时后切成小块，连同姜片一齐与腊肉腊肠混合。最后放电饭煲与饭一齐煮......

久居苏州，突然怀念起广州早茶里的点心之一：粟米饼，现在广州茶楼的点心单里面已经很少有粟米饼了，但小时候吃粟米饼，那种玉米的香甜脆口，猪肉粒弹牙的口感久久不能忘用料猪肉馅250g玉米粒100克虾仁100克豌豆100克饺子皮适量......

天天煲港剧，总是看到电视里一家暖暖的吃着番薯甜汤不由得勾起了好奇心，通过下厨房寻找和不停的实践，终于做出了自己喜爱的甜汤，我这是1人的分量，做好大约有3小碗，这次正好逛超市时候看到了广东番薯，如果各位买不到广东番薯用......

滑嫩香的广式肉片用料猪肉片蒜淀粉生抽鸡精油广式私家炒肉片的做法将瘦肉切片，放入适量生抽，鸡精，生粉，油调匀腌制起码20分钟。将大铁锅烧热后放油，放5，6颗切碎的蒜，翻炒两下，马上放入肉片煎到金黄，两面煎。勾芡：用一只小碗，放半......

记录菜谱疫情在家，高三网课学得人都快傻了，下下厨缓解高考压力。身为厨房小白的我，一次成功，激动！广式腊肠煲仔饭（砂锅）2人份忘记拍照了，封面就凑合一下。用料煲仔饭大米（提前泡1小时）2人份约215克适量水（米：水＝1：1.3）适量干香菇（提前......

用料萝卜1根粘米粉250克水100ml小虾米20克小干贝30粒广式腊肠1根盐适量胡椒粉适量冬菇两朵糖适量颜值高又足料广式萝卜糕的做法冬菇、小虾米，干贝要提前泡一晚。泡过的水不要倒了，留着用来开粉。泡软之后的冬菇切丁，干贝......