荠菜春卷

用料  

荠菜春卷的做法  

1. 将肉洗净，放入葱姜，绞碎

2. 将肉用盐料酒酱腌制10分钟，锅内倒入适量油，将肉沫煸炒，肉沫熟后盛起放凉

3. 将放凉后的肉沫和踔水后挤干水份的荠菜（切碎）搅拌，再加点盐和鸡精（鸡精可以不加）

4. 将春卷皮一张纸分好后就可以开始包了

5. 锅内放少许油，油温升高7成左右放入春卷，煎至两面泛黄

6. 香喷喷的春卷就出锅啦