又到荠菜飘香时，南通特色菜——荠菜豆腐&荠菜春卷

大年三十和年初一婆婆一定会做的汤菜——荠菜豆腐。荠菜寓意聚财，豆腐寓意都富，年菜必备
     好不容易放月假，烧顿好吃的

用料  

又到荠菜飘香时，南通特色菜——荠菜豆腐&荠菜春卷的做法  

1. 买了新鲜荠菜

2. 水＋面粉＋少许盐＋几滴油调成面粉糊

3. 热锅不加油，小火摊饼

4. 锅里加水＋几滴油＋少许盐，烧开，＋荠菜汆水

5. 捞出，切碎

6. 蛋皮＋肉丝＋荠菜碎

7. ＋饼皮

8. 饼皮铺一层荠菜＋几缕蛋皮＋数根肉丝

9. 卷起

10. 完工

11. 成品

12. 热锅冷油，小火煎制两面金黄

13. 出锅

14. 切段

15. 还不错

16. 荠菜豆腐汤
    热锅冷油，放入汆好的荠菜，加入水，煮开加豆腐，撒少许盐

17. 我还加了做荠菜春卷多的蛋皮和肉丝

18. 淋上麻油，还不错

19. 豆腐烧带鱼

20. 前天小头爸爸回家拿了只公鸡，红烧后加点萝卜炖下，还不错😊