春意盎然荠菜黄鱼春卷

今天早起天气好
一个心动就赶紧起身去了菜场
看到满地新鲜蔬菜心情愉悦度更加提升啦

用料  

春意盎然荠菜黄鱼春卷的做法  

1. 先把荠菜泡冷水二十分钟后洗净

2. 春笋剥去外皮

3. 蘑菇洗净切丁～

4. 笋切丁

5. 黄鱼去内脏

6. 把黄鱼清洗干净后去骨切条

7. 汆烫荠菜～汆烫时事先在沸水里滴几滴油，再加入少许盐

8. 把荠菜铺开冷却

9. 把荠菜剁碎

10. 锅里放油后把蘑菇和笋煸炒至香味出来后放入荠菜碎～这一步没拍图片

11. 煸炒后会出水 调味料只需放盐已经很鲜啦～可以放少量白胡椒粉提香～把淀粉用少量水搅拌均匀后勾芡一下 关火出锅

12. 稍冷却后开始包春卷 把馅儿放春卷皮中间

13. 往下折一次

14. 再折一次

15. 两边往中间折后最后收一下边

16. 锅里开小火放油 冒泡后放入春卷慢慢炸至金黄出锅

17. 开吃