用料
油泼手擀胡萝卜面的做法
取一两根胡萝卜用搅拌机打成酱,加入面粉,一个鸡蛋,用温盐水和面。 和好后醒30分钟
取一小块面,用擀面杖擀得薄薄的,用刀切成条,宽、细根据自己喜好来切
切好面,准备烧水
水开,煮面
面条煮熟后过凉水黄瓜、青椒切成丝 取一稍微大点的碗,依次放入黄瓜、过了凉水的面条、盐、鸡精、花椒粉、辣椒粉、青椒丝、葱花、蒜沫
起锅热油待油热了,泼到面条上
拌匀
油泼手擀面
小贴士
嫌和面太麻烦的,可以买湿面,或者挂面都可以
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