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酸菜鱼片胡萝卜手擀面(小美版)

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.46W 次
酸菜鱼片胡萝卜手擀面(小美版)的做法步骤图

这份面条🍜,无油版,减脂餐,下面份量是两碗面条的量,一个人吃,可以减半。

用料  

胡萝卜 160克
中筋面粉 220克
适量
酸菜 100克
玉米淀粉 1勺
巴沙鱼柳 220克
热水 500克
高汤酱 50克
葱花或者芹菜叶 少量

酸菜鱼片胡萝卜手擀面(小美版)的做法  

  1. 160克胡萝卜切段,220克面粉,少许盐,30秒/速度10

    酸菜鱼片胡萝卜手擀面(小美版)的做法步骤图 第2张
  2. 揉面2分钟,取出滚圆,用保鲜膜盖起来醒发

    酸菜鱼片胡萝卜手擀面(小美版)的做法步骤图 第3张
  3. 取出肉类高汤酱块50克,加入500克热开水

    酸菜鱼片胡萝卜手擀面(小美版)的做法步骤图 第4张
  4. 加入切碎酸菜,5分钟/V键/反转小勺

    酸菜鱼片胡萝卜手擀面(小美版)的做法步骤图 第5张
  5. 鱼提前用1勺玉米定粉拌匀一下,再加入到主锅,设置5分钟/V键/反转小勺

    酸菜鱼片胡萝卜手擀面(小美版)的做法步骤图 第6张
  6. 在小美熬制酸菜鱼时,面团已经醒好了,加干面粉擀成薄片

    酸菜鱼片胡萝卜手擀面(小美版)的做法步骤图 第7张
  7. 裹上干粉,用刀一切,就可以入锅煮面,面条浮起来就表示熟了。

    酸菜鱼片胡萝卜手擀面(小美版)的做法步骤图 第8张
  8. 面条夹出来,把酸菜鱼汤和鱼倒入碗中,撒上芹菜叶或者葱花,摆上鸡蛋即可享用😊

    酸菜鱼片胡萝卜手擀面(小美版)的做法步骤图 第9张