【一次发酵】黑芝麻大馒头

上海最近天气一直保持在20来度
这种温度最适合发酵啦！
趁机撸点大馒头囤着~
而且这款做法发酵时间只需要15-20分钟
很省时了！

用料  

【一次发酵】黑芝麻大馒头的做法  

1. 盆中倒入面粉 中心掏个小洞倒入酵母                   四周也各掏几个小洞放入白砂糖 再倒入黑芝麻粉

2. 加适量水 用筷子搅成絮状 下手揉成团
   揉至不粘手面团即可（粘手就加面粉 太干就加水）

3. 面粉分成一个个小团 揉成馒头状

4. 开火上锅盖上盖 出现水汽后关火 放入面团们发酵
   待涨大一倍体积后 开中大火蒸20分钟 焖5分钟