黑芝麻山药小馒头 (一次发酵，简单快手)

用料  

黑芝麻山药小馒头 (一次发酵，简单快手)的做法  

1. 把配方中的糖放入热水中溶解。溶解完了之后水温已经变暖，然后趁着此时加入酵母化开。

2. 现磨的黑芝麻粉15克，山药粉十克，中筋面粉200克混合。

3. 酵母水一点点慢慢的倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌。

4. 然后把面粉揉成团，这是我揉面四分钟之后的效果。

5. 这是揉了了十分钟之后的面团非常的光滑。

6. 用擀面杖轻轻的把面团擀长一个长方形的面团。

7. 从面皮的一端卷起来，卷成条状。

8. 切成小馒头。下刀要快准狠，切出来的小馒头表面才会光洁光滑。

9. 小馒头放到温水锅里发酵，水温不超过40°，发酵到变成原来体积的两倍大。馒头发酵就完成了，可以上锅蒸了。

10. 蒸到水开之后继续蒸五分钟就行。这个馒头比较小，不用蒸那么久时间。焖2分钟再开盖。
    

11. 看看我家女儿迫不及待的要抢着来吃馒头，就知道有多好吃啦，非常的松软。