『鲜嫩多汁的传世秘方』宜家IKEA瑞典🇸🇪肉丸

听说宜家出了很多新款零食，果酱夹心饼干、字母饼干、小鸡棉花糖…
正好想要约一个许久未见的朋友出去吃饭，顺便交换礼物。
就干脆约在宜家的餐厅好了。
:-D

绵醇的土豆泥搭配香喷喷、鲜嫩多汁的肉丸，浇上浓郁的酱汁，再插上个小小的瑞典国旗。这就是宜家『最好的沙发销售员』——瑞典肉丸。
其实吧，宜家的瑞典肉丸，并不是瑞典的美食，而是来自土耳其。
:-D

想起来我老爸做肉丸时，通过放豆腐来保持肉丸的柔软和湿润。
而这配方里的肉丸通过放被牛奶浸泡过的白吐司来实现鲜嫩的口感。
异曲同工，都是智慧。
小肉丸烹熟后散发出浓浓肉香，还有洋葱、大蒜、欧芹等香料的味道，可谓是致命诱惑！
单独吃就很好吃，也可以配饼、配土豆泥、沙拉、意面、米饭…非常美味～
可以打包一下去给朋友送礼了。
份量：28-34个
:-D

用料  

『鲜嫩多汁的传世秘方』宜家IKEA瑞典🇸🇪肉丸的做法  

1. 准备一个盆，将白吐司撕碎，用牛奶浸泡大约5-10分钟。可以用勺子压一压，让面包吸收所有的牛奶。
   加入洋葱碎、欧芹、大蒜碎、鸡蛋、盐、黑胡椒，和其他你喜欢的香料，搅拌至完全混合。再加入碎肉，轻轻搅拌直到完全混合。
   ⭐️不赶时间的话，最好将肉糜混合物覆上保鲜膜，冷藏1-2小时(或尽可能长的时间)，这样味道会更融合。

2. 用合适的汤勺或者挖球器舀一汤匙肉糜，搓成球。倒面粉进大碗，然后让肉丸在碗里滚一滚，令其被均匀的包覆上薄薄的面粉，并抖掉多余的粉。

3. 煎锅里倒足够的油，油温上来后，将肉丸放进去煎。按照自己锅具的大小，每次下锅煎8-10个左右，间隔开来一些距离以免肉丸粘一块。
   一共煎4-6分钟，每隔一两分钟翻动一下。直至肉丸们变成棕褐色。

4. 各种搭配，各种吃~~可以配米饭，淋上酱汁、可以配沙拉、土豆泥等~

5. 也可以做成别的烩菜～:-D

小贴士

01.香料可根据自己手边有的或者自己的习惯喜好搭配。
我用的是：黑胡椒1/2小勺、肉桂粉1/2小勺、牛至粉 1/2小勺、肉豆蔻粉 1/8小勺。
02.肉糜可以用牛肉或者羊肉，或者两者结合使用。
03.搓丸子时可以在手掌里倒上一小勺油，就不会那么粘了。
04.最好将肉糜混合物冷藏1-2小时(或尽可能长的时间)，这样味道会更融合。
05.熟丸子一次吃不完可以分装进几个密封袋里，冷冻保存可放置3个月。吃之前拿出来冷藏解冻一夜即可。

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