宜家的瑞典🇸🇪肉丸,在家也能做
有没有小伙伴宜家买了肉丸回来不知道怎么做
用料
宜家肉丸或其他肉丸 | 一份 |
土豆泥: | |
土豆 | 5个 |
牛奶 | 小半杯 |
酱汁: | |
黄油 | 2勺 |
面粉 | 小半碗 |
高汤/鸡汤 | 3碗 |
酱油 | 一勺 |
黑胡椒粉 | 适量 |
淡奶油(没有也可) | 小半碗 |
新鲜欧芹 | 一小把 |
宜家的瑞典🇸🇪肉丸,在家也能做的做法
肉丸先用平底锅小火煎透,放在盘子里。
土豆煮熟,加半勺盐,小半碗牛奶,用料理机打几分钟成这种浓稠的糊状。牛奶加的少就能成球状,牛奶加的多,就会变稀一点,看个人喜好。
制作灵魂肉丸汁:
小火,黄油化开,倒入小半碗面粉,快速搅拌。加入:
-高汤3碗
-淡奶油小半碗(没有也可)
-黑胡椒粉
-小半勺盐
-一勺酱油调色
继续搅拌成细腻的糊状,这边可以加牛肉汤或鸡汤,实在没有的加水和鸡精也可以。外国人都是加beef stock牛肉汤。最后酱汁的状态是右边的焦糖色,像鲍鱼汁的感觉。最后撒点新鲜欧芹碎👌🏻。