生酮宜家瑞典肉丸
不需要太精确食材克数,按生活经验来,网上的版本做太多,还是吃多少做多少~我这次用了大概360克猪肉,能做24个左右较大丸子~
因为信仰,我不吃肉牛的,也不爱吃,所以只得自己做,因为宜家肉丸含有牛肉,大家可以根据自己的情况添加牛肉和猪肉混合~
用料
肉丸 | |
猪肉馅 | 适量 |
洋葱 | 1个 |
生酮面包屑 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
葱姜蒜粉 | 适量 |
芝士粉 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
大蒜 | 0.5瓣 |
舒化奶 | 3分之1盒 |
酱汁 | |
橄榄油 | 适量 |
黄油 | 40克 |
椰子粉 | 40克 |
淡奶油 | 200毫升 |
生抽 | 2勺 |
芥末酱 | 适量 |
鸡汤 | 1碗 |
生酮宜家瑞典肉丸的做法
生酮面包屑准备起来
梅花猪肉,有肥的部分更适合生酮
配料
开始搅拌
料理机是世界上伟大的发明!
冷藏一夜,定型了!
平底不粘锅中小火煎至两面金黄
摆好
烤箱170℃20分钟,看各家烤箱脾气自行调整哈。
热腾腾!!
开始做酱汁
加入鸡汤
小火慢慢熬,搅拌!
组装
好吃!
非常满足很大粒!
配蔬菜更健康
Q弹!
小贴士
丸子很黏手,我并不想加其他低碳水粉类,所以不用揉搓,只需要整成丸子的形状,放进冷藏定型!定型后非常容易煎不会碎~我冷藏了一个晚上,赶时间可以放冷冻试试~
椰子粉也可以等量换成杏仁粉~