清炒油麦菜，低脂减肥，营养丰富

一般聚餐，都会点一盘清炒时蔬，上次吃了油麦菜，感觉很好吃，这次自己在家做个清炒油麦菜！
油麦菜中含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

用料  

清炒油麦菜，低脂减肥，营养丰富的做法  

1. 油麦菜清洗，控干水分，备用；

2. 大蒜切好，一半切小块，炝锅用；一半切蒜末，出锅前放入锅中；

3. 锅中放入适量油，放入大蒜炒香后，再放入油麦菜，翻炒半分钟左右后，然再放入两勺蒸鱼豉油，再翻炒一分钟左右；

4. 最后，出锅前放入两勺蒸鱼豉油和适量盐，翻炒均匀，就可以出锅啦！

小贴士

1. 油麦菜很容易熟，两三分钟就可以了，具体看火候把我，炒断生就可以了；