西兰花炒鸡丁，营养丰富，制作简单，低热量美食，减肥者福音

推荐人：来源: 佳肴吧阅读: 2.29W 次大中小

哈喽，大家好，又到了美美给大家分享家常菜的时候呢，今天小编要给大家分享一道特别家常的美食，这道美食的名字就叫做西兰花炒鸡丁。西兰花和鸡肉这两种食材都是营养物质比较丰富的美食，但是他们有同样一个优点，就是脂肪含量比较低，所以对于想要减肥的人来说一般都会选择来吃这样一道西兰花炒鸡丁。

用料

西兰花炒鸡丁，营养丰富，制作简单，低热量美食，减肥者福音的做法

首先我们把所有的食材准备好，我们把西兰花用清水清洗干净，用刀切成小朵，再次冲洗一下，装盘备用。接下来把香葱洗干净切成葱花，生姜清洗干净，去皮切成姜末，大蒜去皮拍碎，切成蒜末。
接下来再把鸡胸肉用清水清洗干净放在砧板上面，切成小丁的形状，再把切好的鸡胸肉丁放入碗中，我们往碗中加入适量食用盐，糖，酱油，米酒，胡椒粉，淀粉，然后用手轻轻地抓匀，腌制15分钟左右即可。
接下来准备一个小碗，我们往碗中加入适量香醋，淀粉，生抽，清水，然后搅拌均匀，这样一道淀粉芡汁就调好了。接下来起锅烧水，烧开之后加入适量食用盐，食用油，然后把西兰花倒入锅中焯烫一下，等到西兰花变成翠绿色之后，便可以捞出来沥干水分装盘备用。
接下来热锅烧油，油温烧热之后，把葱姜蒜放入锅中爆香，爆香之后再把鸡丁放入锅中翻炒，直到鸡丁炒至变色，便可以把开始焯烫好的西兰花倒入锅中和鸡丁一起翻炒，翻炒均匀之后，再把我们开始炒好的淀粉芡汁倒入在锅中翻炒均匀。接下来再把香葱叶放入在锅中，滴上一点香油，然后就可以出锅装盘了。接下来我们就可以开始品尝这道西兰花炒鸡丁，吃起来口感特别的丰富，并且香味特别浓郁。