炝拌鸡丝菠菜

用料  

炝拌鸡丝菠菜的做法  

1. 菠菜焯水，沥干。

2. 粉丝煮熟，沥干。

3. 鸡胸肉白水煮熟，拆成鸡丝。

4. 蒜切成蒜末，备用。

5. 小火起锅热油至8成，倒入蒜末，翻炒出蒜香。加入粗辣椒面（依个人口味，可不加）翻炒至出香味。倒入沥干的菠菜、粉丝和鸡丝，依个人口味依次加入盐、味极鲜调味。拌匀即可。

6. 出锅。