无水煎蒸腊肠时蔬「北鼎珐琅锅食谱」

珐琅锅美食果然是忙碌一族的下饭利器，节约时间又好吃，煎蒸时蔬也不需要添加水，靠良好的锅体密封性锁住食材本身的水份，更加鲜美。

用料  

无水煎蒸腊肠时蔬「北鼎珐琅锅食谱」的做法  

1. 食材洗净；

2. 大蒜整粒剥皮，葱白切丝，土豆、胡萝卜切滚刀块，贝贝南瓜和洋葱切瓣，青椒手撕小块儿，腊肠对半切开，备用；

3. 热锅倒油，先下葱蒜炒出香味；

4. 下洋葱煎出香味，边缘微微焦黄；

5. 下全部蔬菜，倒入适量生抽、盐和糖调味，翻炒一下；

6. 将腊肠铺在表面，加盖小火焖10分钟，中途不要开盖；

7. 关火后继续焖15分钟，完成。