铁锅焖鸡【北鼎铸铁珐琅锅食谱】
鸡鸭鱼肉不好吃么，还要吃野味，最近的新闻会越看越生气，前几天烧的铁锅焖鸡，北鼎的铸铁锅也越用越顺手，锅盖厚重且有弧度，锅沿边有3个防溢小方钉，不易扑锅，锅盖里的35颗三角凝水珠，让水汽均匀回落，一罐啤酒炖鸡一小时完全不干锅～
用料
| 鸡 | 一只800g |
| 啤酒 | 一罐330ml |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 小米椒 | 2个 |
| 香菜 | 适量 |
铁锅焖鸡【北鼎铸铁珐琅锅食谱】的做法
准备好所有材料
![铁锅焖鸡「北鼎铸铁珐琅锅食谱」的做法步骤图 第2张]( "铁锅焖鸡「北鼎铸铁珐琅锅食谱」的做法步骤图 第2张")
给心爱的锅来一张特写
![铁锅焖鸡「北鼎铸铁珐琅锅食谱」的做法步骤图 第3张]( "铁锅焖鸡「北鼎铸铁珐琅锅食谱」的做法步骤图 第3张")
剪去鸡屁股
![铁锅焖鸡「北鼎铸铁珐琅锅食谱」的做法步骤图 第4张]( "铁锅焖鸡「北鼎铸铁珐琅锅食谱」的做法步骤图 第4张")
剪去鸡指甲
![铁锅焖鸡「北鼎铸铁珐琅锅食谱」的做法步骤图 第5张]( "铁锅焖鸡「北鼎铸铁珐琅锅食谱」的做法步骤图 第5张")
给鸡全身抹盐
![铁锅焖鸡「北鼎铸铁珐琅锅食谱」的做法步骤图 第6张]( "铁锅焖鸡「北鼎铸铁珐琅锅食谱」的做法步骤图 第6张")
抹完后腌制半小时
![铁锅焖鸡「北鼎铸铁珐琅锅食谱」的做法步骤图 第7张]( "铁锅焖鸡「北鼎铸铁珐琅锅食谱」的做法步骤图 第7张")
葱切段，姜切片
![铁锅焖鸡「北鼎铸铁珐琅锅食谱」的做法步骤图 第8张]( "铁锅焖鸡「北鼎铸铁珐琅锅食谱」的做法步骤图 第8张")
铺满锅底，加适量的油
![铁锅焖鸡「北鼎铸铁珐琅锅食谱」的做法步骤图 第9张]( "铁锅焖鸡「北鼎铸铁珐琅锅食谱」的做法步骤图 第9张")
准备工作做好，可以上火烧咯
![铁锅焖鸡「北鼎铸铁珐琅锅食谱」的做法步骤图 第10张]( "铁锅焖鸡「北鼎铸铁珐琅锅食谱」的做法步骤图 第10张")
中小火，约3-5分钟烧干葱段的水分后，倒入一罐啤酒
![铁锅焖鸡「北鼎铸铁珐琅锅食谱」的做法步骤图 第11张]( "铁锅焖鸡「北鼎铸铁珐琅锅食谱」的做法步骤图 第11张")
中火烧开后转小火，焖煮一个小时
![铁锅焖鸡「北鼎铸铁珐琅锅食谱」的做法步骤图 第12张]( "铁锅焖鸡「北鼎铸铁珐琅锅食谱」的做法步骤图 第12张")
最后几分钟转大火收汁，开盖前放入小米椒和香菜
![铁锅焖鸡「北鼎铸铁珐琅锅食谱」的做法步骤图 第13张]( "铁锅焖鸡「北鼎铸铁珐琅锅食谱」的做法步骤图 第13张")
色香味俱全
![铁锅焖鸡「北鼎铸铁珐琅锅食谱」的做法步骤图 第14张]( "铁锅焖鸡「北鼎铸铁珐琅锅食谱」的做法步骤图 第14张")
来，吃鸡腿～
![铁锅焖鸡「北鼎铸铁珐琅锅食谱」的做法步骤图 第15张]( "铁锅焖鸡「北鼎铸铁珐琅锅食谱」的做法步骤图 第15张")
小贴士
食材简单，做法方便，吃了相信你会爱上这道菜～
