【北鼎珐琅铸铁锅食谱】芋头萝卜腊肠焖饭

以下为3-4人份
咸淡可根据个人口味调整哈，口味重的可以在炒辅料的时候再加点盐或者生抽😝

用料  

【北鼎珐琅铸铁锅食谱】芋头萝卜腊肠焖饭的做法  

1. 准备食材。泡发大米加水（菜谱用料外的水量）浸泡30分钟以上，泡好后沥干。

2. 干香菇泡发后切丁，泡香菇的水不要倒掉

3. 芋头、白萝卜、腊肠切丁，小葱切葱花

4. 腊肠倒入锅内小火煸炒
   我用的这个腊肠偏肥所以没有额外再加油。
   

5. 煸出油后倒入香菇翻炒后

6. 加入芋头煸炒

7. 芋头稍上色后加入白萝卜

8. 翻炒均匀，加1勺生抽略调味

9. 炒好后关火，备用

10. 把沥干的米倒入铸铁锅加水（包括泡香菇的水）一共250克

11. 倒入刚刚炒好的芋头萝卜腊肠，铺平

12. 怕不够咸这里我又加了平平1小勺生抽。

13. 先中火煮开

14. 煮开后转小火8分钟，8分钟后关火焖10分钟

15. 10分钟后开盖趁热撒上葱花

16. 迅速拌匀

17. 盛一碗开吃！