栗子腊排骨焖饭【1月北鼎珐琅锅食谱】
【1月北鼎珐琅锅参考食谱】
*本食谱出自@喂喂vi
用料
| 板栗 | 250克 |
| 腊排骨 | 2条 |
| 大米 | 2米杯 |
| 香菇 | 3朵 |
| 橄榄油 | 15克 |
| 水 | 适量 |
把大米洗净，浸泡两个小时以上。
![栗子腊排骨焖饭「1月北鼎珐琅锅食谱」的做法步骤图 第2张]( "栗子腊排骨焖饭「1月北鼎珐琅锅食谱」的做法步骤图 第2张")
板栗去皮。在此分享一个板栗去皮的小技巧：用锋利的刀尖在外表皮划一道。
![栗子腊排骨焖饭「1月北鼎珐琅锅食谱」的做法步骤图 第3张]( "栗子腊排骨焖饭「1月北鼎珐琅锅食谱」的做法步骤图 第3张")
然后再用小刀把外皮去掉（这里要小心手噢，也可以把整个栗子一斩为二再去外皮，这样更安全）。
![栗子腊排骨焖饭「1月北鼎珐琅锅食谱」的做法步骤图 第4张]( "栗子腊排骨焖饭「1月北鼎珐琅锅食谱」的做法步骤图 第4张")
把带着内层皮的栗子扔进沸水里浸泡一两分钟。
![栗子腊排骨焖饭「1月北鼎珐琅锅食谱」的做法步骤图 第5张]( "栗子腊排骨焖饭「1月北鼎珐琅锅食谱」的做法步骤图 第5张")
拿出来轻轻一搓里面那层皮就掉了。
![栗子腊排骨焖饭「1月北鼎珐琅锅食谱」的做法步骤图 第6张]( "栗子腊排骨焖饭「1月北鼎珐琅锅食谱」的做法步骤图 第6张")
腊排骨切小块，香菇去蒂切丁。
![栗子腊排骨焖饭「1月北鼎珐琅锅食谱」的做法步骤图 第7张]( "栗子腊排骨焖饭「1月北鼎珐琅锅食谱」的做法步骤图 第7张")
北鼎珐琅锅里倒入少量橄榄油，先放入腊排骨煸炒一下。
![栗子腊排骨焖饭「1月北鼎珐琅锅食谱」的做法步骤图 第8张]( "栗子腊排骨焖饭「1月北鼎珐琅锅食谱」的做法步骤图 第8张")
再放入香菇和栗子，简单炒一下。
![栗子腊排骨焖饭「1月北鼎珐琅锅食谱」的做法步骤图 第9张]( "栗子腊排骨焖饭「1月北鼎珐琅锅食谱」的做法步骤图 第9张")
最后放入泡好的米和水，水要没过食材一指节左右，跟我们平时煮饭一样。
![栗子腊排骨焖饭「1月北鼎珐琅锅食谱」的做法步骤图 第10张]( "栗子腊排骨焖饭「1月北鼎珐琅锅食谱」的做法步骤图 第10张")
把食材们搅匀，炉火小火焖煮二十分钟。
![栗子腊排骨焖饭「1月北鼎珐琅锅食谱」的做法步骤图 第11张]( "栗子腊排骨焖饭「1月北鼎珐琅锅食谱」的做法步骤图 第11张")
尽情享用吧~
![栗子腊排骨焖饭「1月北鼎珐琅锅食谱」的做法步骤图 第12张]( "栗子腊排骨焖饭「1月北鼎珐琅锅食谱」的做法步骤图 第12张")
