【北鼎珐琅锅食谱】杂蔬烤鸡腿
假期给自己安排个大鸡腿~
北鼎珐琅铸铁锅能把食材水份牢牢锁住,烤出来的鸡腿超级juicy!
用料
鸡腿 | 3只 |
洋葱 | 1个 |
土豆 | 1个 |
蒜 | 1头 |
口蘑 | 6个 |
小彩椒 | 6个 |
鸡腿腌制 | |
姜片 | 3片 |
生抽 | 40g |
老抽 | 8g |
蚝油 | 20g |
蜂蜜 | 10g |
黑胡椒 | 2g |
蔬菜腌制: | |
黑胡椒海盐 | 2g |
橄榄油 | 10g |
【北鼎珐琅锅食谱】杂蔬烤鸡腿的做法
鸡腿用牙签扎一些小孔好入味,放入配料表中的腌制鸡腿的调味料,腌制3小时以上,也可以隔夜。
蔬菜洗净切块,用黑胡椒海盐和橄榄油简单调味,抓匀备用。
整头蒜三分之一处切掉,切掉的部分切碎备用。
铸铁锅放入烤箱一起200度预热20分钟。
取出锅倒入适量油,洋葱、蒜、土豆铺底。
再放上腌制好的鸡腿,先用200度烤30分钟。
30分钟后把盖子拿掉,放上其余蔬菜。可以再刷一点腌制鸡腿的酱汁。
不用盖盖,再烤10分钟至食材熟透,并且上