茴香猪肉小笼包——奇妙的味觉体验

茴香是一种营养丰富的蔬菜，并含有大量的膳食纤维，香味略有别于一般的菜蔬，和猪肉搭配做成馅料，有一种独特的口感和香气，值得一尝。

用料  

茴香猪肉小笼包——奇妙的味觉体验的做法  

1. 面粉加入酵母粉、细砂糖、清水，揉成面团进行发酵。

2. 猪肉糜中放入料酒、生抽、盐，葱末、姜末、香油，朝一个方向用力搅拌上劲，

3. 茴香洗净后切碎，拌入猪肉糜中，搅拌均匀，做成包子馅。

4. 发酵好的面团，分割成大小均匀的剂子，用擀面杖擀成面皮。

5. 取出猪肉馅，包成包子（见技巧篇“如何包包子”），整齐有间距地摆在蒸笼上。

6. 蒸锅放入清水，摆上蒸屉，大火蒸20分钟，关火后，盖着盖子闷3分钟左右即可。

小贴士

吃包子时，可以蘸醋、辣油等调料一起吃。
包子馅里可以根据自己的口味增加辣椒等调味品。