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一次成功的手撕奶香吐司

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 7.63K 次
一次成功的手撕奶香吐司的做法步骤图

南方的夏天闷热的很,做面包都尽量选早上,这次用一次发酵的方法做了个懒人吐司,成品烤出完美黄金线,意外中的惊喜。

       方子来自曼小曼老师的纯奶手撕吐司。

用料  

高筋面粉 270克
牛奶 110克
鸡蛋 1个
奶粉 25克
炼乳 30克
鲜酵母 6克(冬天9克)
3克
黄油 20克
细砂糖 15克

一次成功的手撕奶香吐司的做法  

  1. 打面过程省略,每个面团180克,常温发酵一个小时。

    一次成功的手撕奶香吐司的做法步骤图 第2张
  2. 发酵7分满,提前预热烤箱上火150度,下火170度25分钟。

    一次成功的手撕奶香吐司的做法步骤图 第3张
  3. 来张侧颜

    一次成功的手撕奶香吐司的做法步骤图 第4张
  4. 闪亮的白边

    一次成功的手撕奶香吐司的做法步骤图 第5张
  5. 组织

    一次成功的手撕奶香吐司的做法步骤图 第6张

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