一次成功柔软无比的奶香日式北海道吐司

做了30多个吐司面包之后发现了面粉与面粉的区别，别将就，体验不同面粉带来的惊喜

用料  

一次成功柔软无比的奶香日式北海道吐司的做法  

1. 吐司有多柔软看小视频就能感受的到，并且不容易老化，放冰箱几天之后依然柔软

2. 除黄油外的所有材料放面包桶中，酵母和糖盐分开放不同的角落，避免直接接触影响酵母活性。

3. 日式吐司粉揉出的面团的颜色是很好看的那种奶黄色，选择和面15分钟，然后把软化好的黄油放进去继续和面10-15分钟，检查出膜状态。

4. 薄透有韧性的膜

5. 圆胖胖的真可爱

6. 揉好面团分三份卷好放吐司模

7. 烤箱放一盘或者一大碗热水70-80度，37度发酵1个小时，只需要一次发酵。这是六分满的时候。

8. 要发到八分满。

9. 烤箱预热预热，一定要预热之后再放进去烤。山形的吐司没有加盖。
   上层160度
   下层200度
   烤28分钟
   烤5分钟的时候要加盖锡纸，否则就变成乌云压雪的吐司了，继续烤到时间后出模，冷却后再冷藏之后切片会比较好切，刚出炉的吐司太柔软了。

10. 用了吐司袋包装，方便送人！