奶香手撕吐司（一次发酵）

这个量是400g水立方模＋450g金色吐司模。
一发的吐司没那么浪费时间，赶时间的时候做超级合适。
并且，一发的吐司，只要打出膜，就可以随便拉丝，想怎么拉就怎么拉。

用料  

奶香手撕吐司（一次发酵）的做法  

1. 1.除黄油外其他材料放在主锅内，20s/速1-6融合，揉面6min，再加入黄油揉面6min，取出后团成团。

2. 2.面团分成2个230g，剩下的面团再平分3份。

3. 3.每个面团擀开，拍掉两边的气泡，翻面，自上而下卷起来。

4. 4.卷好的面团再擀开，拍掉两边的气泡，翻面，自上而下卷起来。两个230g的面团入400g模具，另外3个面团入450g模具。

5. 5.35°85％处发酵至7分满，加盖，放入预热好165°的烤箱烤制30min，出炉震模，脱模放烤网上晾凉。