牛奶手撕吐司（一次发酵）

只需一次发酵，组织细腻拉丝，空口吃有淡淡的甜味，就这样撕着吃就很过瘾🥰

材料：（可做450克吐司盒一个，或者两个10*10*10的水立方吐司盒）

用料  

牛奶手撕吐司（一次发酵）的做法  

1. 1.除黄油以外的全部材料混合一起搅拌，搅拌至延展阶段（即可以拉出比较粗糙的厚膜的状态）加入提前室温软化的黄油继续搅拌。
   2.搅拌至面团能拉出坚韧的手套薄膜的状态即可停止打面。
   3.测试面团出缸温度23度，出缸温度在28度以内为宜。
   4.面团平均分割成3等份，静置松弛20分钟。
   5.松弛好的面团擀成长方形。
   6.两边往中间折起。
   7.压扁，擀长后卷起。
   8.依次排入吐司盒进行最后发酵。
   9.发酵至8分满，放入提前预热好的烤箱下层进行烘烤。烘烤：上下火175度，烤箱最下层，烘烤25-28分钟（我用的是低糖吐司盒，用普通吐司盒的宝宝们请酌情调整温度和时间）
   

2. 出炉后记得轻震几下吐司盒，防止吐司缩腰，这次看电视忘了时间，发酵发到了9分满，吐司顶部有点（吐舌头）了，应该发酵至8分满就加盖入炉

3. 组织细腻拉丝

4. 空口吃就很好吃