纯奶（一次发酵）手撕吐司

纯属记录一下配方和自己烤箱温度和时间

用料  

纯奶（一次发酵）手撕吐司的做法  

1. 倒入高筋面粉

2. 加入黄油以外的材料。先加干性材料在加湿性材料

3. 厨师机开始揉面
   先低速混合。再中高速打面
   最关键在于面团揉面程度，这影响到后面的成品。所以面团要打到位

4. 出膜。很结实那种

5. 不用一发。直接分三个，滚圆

6. 擀长。卷起来。
   需要擀卷两次

7. 第二次擀卷的效果

8. 全部擀完

9. 放进吐司盒。收口朝下

10. 发酵。需要湿度。还要温度。但是温度不能太高哈。我是放烤箱发酵了。放了一碗热水
    有的烤箱发酵功能偏高，需要注意
    发酵六分满。最高处离盖子三厘米

11. 预热烤箱。
    开始烤，170℃
    30分钟
    模具不一样，烘烤时间不一样。仅供参考。我的烤箱和模具上色很快。

12. 效果很好哦

13. 组织很好

14. 爱了爱了

小贴士

一定要揉到面团结实出手套膜