新加坡最好吃的鸡饭叫海南鸡饭。其实很容易,只要原料新鲜就成功了90%。焖饭的文章" target="_blank" >焖饭时满屋飘香,不吃鸡光吃白饭就可以吃三大碗。
用料
快手零失败新加坡版鸡饭的做法
大米淘好,鸡腿洗干净
砂锅滚开,我喜欢用砂锅,比较保温,热容积好。
鸡腿放进砂锅10秒
取出放冰水,反复3次。然后都放进砂锅,小火10分钟,关火焖20分钟。
捞出鸡腿,用鸡汤煮米饭。
鸡腿刷少许香油放进冰箱。
加入鸡汤和鸡饭酱煮鸡饭。
开吃!
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