椰奶小方（无吉利丁）

一直对85度c的椰奶小方念念不忘，之前在酒店呆过一段时间，西点师傅给了我这个配方，个人感觉比店里的更好吃，简单易操作😋

用料  

椰奶小方（无吉利丁）的做法  

1. 准备好以上所有材料

2. A：淀粉+400g椰浆混合搅匀

3. B：剩余所有材料混合，中小火加热，边加热边搅拌至白糖融化；

4. C：A倒入B中，中小火加热，持续搅拌至浓稠状态；

5. D：将浓稠状态的椰奶糊放入保鲜盒中，表面抹平封上保鲜膜；室温晾凉，放入冰箱冷藏一夜；

6. E：冷藏后的椰奶块倒出，切成小块，均匀沾上椰蓉，成品完成✅