无蛋无奶油无吉利丁/可可鲜奶布丁
快手低卡的小甜品~无需烤箱哦!
用料
玉米淀粉 | 25克 |
可可粉 | 10克 |
牛奶 | 180克 |
代糖 | 20-30克 |
盐 | 一撮 |
香草精 | 可有可无 |
无蛋无奶油无吉利丁/可可鲜奶布丁的做法
锅中加入粉类混合。
倒入牛奶搅拌均匀,直到没有小颗粒。
中小火加热,慢慢搅拌,防止锅底结块。
一直搅拌。
越来越浓稠。
顺滑光亮的布丁糊糊。
这样的,没什么流动性。
放入容器中。
冷却至常温后加盖,放进冰箱冷藏成型。入口顺滑,绵密醇厚~
一整个才一百八十多卡。
和用吉利丁片做的,口感完全不一样。
这个是比较绵软顺滑的。
小贴士
想吃别的口味,把可可粉换成其他,抹茶粉,咖啡粉之类的。
去掉可可粉,把牛奶换成椰浆,奶茶,豆浆,就可以get更多奇妙口味。也可以做芝士味的,放个芝士片就行。
放入冰箱冷藏定型的时候,必须盖保鲜膜或者是盖盖子。不然第二天你会发现表皮变硬。
如果是装进大一点的容器,还可以冷藏定型之后,拿出来脱模切块,这样就变成了可可小方。