低碳生酮椰奶小方（吉利丁版）
椰浆是天然健康食品，含月桂酸等，这道甜品用料少，且主要来自椰子，操作简单。
此配方修改于21.7.24，之前是不加牛奶，用椰浆和少量淡奶油的，非常香浓。用牛奶替换了一半的椰浆，热量和成本会低一半。
生活不易，且行且珍惜，哈哈😊
下次试试寒天粉版。
用料
| 鲜牛奶 | 1盒约220克 |
| KARA纯浓椰浆 | 200克 |
| 淡奶油 | 80克（可忽略） |
| 椰蓉 | 30克左右 |
| 甜菊糖（赤藓糖醇） | 1.5克（40克，白糖要30克） |
| 吉利丁 | 3片（约15克，或者用玉米淀粉代替，具体量不清楚） |
| 奶粉 | 15克（可忽略） |
低碳生酮椰奶小方（吉利丁版）的做法
吉利丁片剪成条，泡凉牛奶60克。
剩余牛奶倒锅里，开始加热，加入甜菊糖（白糖或其他代糖），淡奶油和椰浆，确定甜度是否适宜。加入泡软的吉利丁，搅拌。
不需要煮沸。超过50度即可。
但我觉得煮沸后会更便于保存。
小火，小心扑锅！![低碳生酮椰奶小方（吉利丁版）的做法步骤图 第2张]( "低碳生酮椰奶小方（吉利丁版）的做法步骤图 第2张")
同时可选取一方形容器，刷椰子油在底部和四周，这样更容易脱模。我还洒了椰蓉在底部，不洒也可以的。
![低碳生酮椰奶小方（吉利丁版）的做法步骤图 第3张]( "低碳生酮椰奶小方（吉利丁版）的做法步骤图 第3张")
倒入融化好的溶液，最后在操作台上颠几下，震出气泡。放入冰箱冷藏三四小时。等待成形。
![低碳生酮椰奶小方（吉利丁版）的做法步骤图 第4张]( "低碳生酮椰奶小方（吉利丁版）的做法步骤图 第4张")
切成小方块，不要问我为什么少了一块，我不会告诉你们不加椰蓉其实另有一番美味，哈哈，入口即化，香浓味醇~
![低碳生酮椰奶小方（吉利丁版）的做法步骤图 第5张]( "低碳生酮椰奶小方（吉利丁版）的做法步骤图 第5张")
倒入盒子里洒入椰蓉，然后轻轻摇晃，让椰蓉沾均匀。
![低碳生酮椰奶小方（吉利丁版）的做法步骤图 第6张]( "低碳生酮椰奶小方（吉利丁版）的做法步骤图 第6张")
摆盘即可。
![低碳生酮椰奶小方（吉利丁版）的做法步骤图 第7张]( "低碳生酮椰奶小方（吉利丁版）的做法步骤图 第7张")
好看(ღ˘⌣˘ღ)
![低碳生酮椰奶小方（吉利丁版）的做法步骤图 第8张]( "低碳生酮椰奶小方（吉利丁版）的做法步骤图 第8张")
小贴士
滚上椰蓉更好看，口感更复杂，不滚椰蓉入口即化，你喜欢哪一种？
