用料
魔都打卤面的做法
魔都打卤面的具体做法如下:西红柿去皮切丁,两个鸡蛋稍微加一点盐打撒,香菜处理干净后切段备用,肉糜适量,秘制老卤适量,蒜末适量。一个锅子烧水鸡蛋面,平底锅适量油烧热,煸香蒜末,放入肉糜继续煸炒至变色,加入鸡蛋翻炒凝固,加入西红柿煸炒出汁水,加秘制老卤,适量水,生抽,盐,煮开后再次调味,加几滴醋提升一下味蕾,加入香菜,一个锅,一气呵成,煮好的面捞入碗里,淋上打卤料,即可享用美味!哎呀,色依啊!好切得伐得了啊!
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