打卤面

很多年前学的，好久不做都快忘了咋做了，前一阵做了一次，记录一下。

用料  

打卤面的做法  

1. 五花肉入锅，加大料葱姜煮二十分钟，凉透切片。

2. 煮五花肉的水放入泡发的干香菇木耳黄花菜口蘑煮二十分钟，加生抽盐调味，加入切好的五花肉煮五分钟，加水淀粉，打入鸡蛋。

3. 另起锅放油，放蒜末花椒慢火至花椒蒜变黄出香味。

4. 蒜花椒油趁热倒入煮好的卤中。

5. 浇在豆腐脑里也是很美味。