茄子打卤面

用料  

茄子打卤面的做法  

1. 茄子打卤面：
   茄子 辣椒 瘦肉切小块，葱切末。锅热油下少许十三香 葱花煸香，倒入肉丁翻炒至变色，加入茄子，辣椒丁翻炒，加酱油翻炒至茄子熟了，加入盐、少许鸡精翻炒出锅。