虾仁打卤面

用料  

虾仁打卤面的做法  

1. 泡发各种菇类8个小时

2. 将各种食材切好，笋丝买的250克一袋，虾仁用盐料酒姜丝腌制一小时。泡发的菌菇水留好备用。

3. 先放油，将葱姜蒜爆香后倒入草菇，然后放入把各种材料放入一起炒，倒入酱油盐调味。随后把泡发的菌菇水倒入锅中煮。

4. 放入淀粉水勾芡，关火后再把打好点蛋液倒入，剩下的就是煮好面条，浇上卤，开动吧。

小贴士

蘑菇可以少放几种，我是手头上有这些就都用了。