正宗打卤面
自古面食之乡，山西，打卤面分的许多种，今天给你来点童年回忆吧，山西打卤面
用料
| 黄花菜 | 克 |
| 个 | |
| 鸡蛋2 | 个 |
| 五花肉 | 200克 |
| 木耳 | 6朵 |
| 香菇 | 适量 |
| 姜 | 片 |
| 豆腐干 | 6块 |
| 韭菜 | 十根 |
| 腐竹 | 适量克 |
| 煮熟的黄豆 | 适克 |
正宗打卤面的做法
泡发切开，木耳撕小块
![正宗打卤面的做法步骤图，正宗打卤面怎么做好吃 第2张]( "正宗打卤面的做法步骤图，正宗打卤面怎么做好吃 第2张")
韭菜切2cm段
![正宗打卤面的做法步骤图，正宗打卤面怎么做好吃 第3张]( "正宗打卤面的做法步骤图，正宗打卤面怎么做好吃 第3张")
蘑菇切片）没买到香茹，杏鲍菇代替了
![正宗打卤面的做法步骤图，正宗打卤面怎么做好吃 第4张]( "正宗打卤面的做法步骤图，正宗打卤面怎么做好吃 第4张")
豆腐干切片（也可加点炸豆腐片）
![正宗打卤面的做法步骤图，正宗打卤面怎么做好吃 第5张]( "正宗打卤面的做法步骤图，正宗打卤面怎么做好吃 第5张")
姜末，葱蒜切片
![正宗打卤面的做法步骤图，正宗打卤面怎么做好吃 第6张]( "正宗打卤面的做法步骤图，正宗打卤面怎么做好吃 第6张")
煎炒过的五花肉（煎肉切记七层热油下锅）
![正宗打卤面的做法步骤图，正宗打卤面怎么做好吃 第7张]( "正宗打卤面的做法步骤图，正宗打卤面怎么做好吃 第7张")
鸡蛋看个人爱好，大火油多炒碎加葱花备用
![正宗打卤面的做法步骤图，正宗打卤面怎么做好吃 第8张]( "正宗打卤面的做法步骤图，正宗打卤面怎么做好吃 第8张")
油多点，加姜沫开始炒蘑菇，出水后把其他东西放进去，（韭菜，鸡蛋最后放）加老抽，生抽，盐，少许白糖
![正宗打卤面的做法步骤图，正宗打卤面怎么做好吃 第9张]( "正宗打卤面的做法步骤图，正宗打卤面怎么做好吃 第9张")
加滚开加淀粉搅拌，分俩次加
![正宗打卤面的做法步骤图，正宗打卤面怎么做好吃 第10张]( "正宗打卤面的做法步骤图，正宗打卤面怎么做好吃 第10张")
然后加少量鸡精，把鸡蛋韭菜加进去，就欧凯啦
![正宗打卤面的做法步骤图，正宗打卤面怎么做好吃 第11张]( "正宗打卤面的做法步骤图，正宗打卤面怎么做好吃 第11张")
