肉粽腐皮卷

买的农家自制鲜腐皮，冰箱的肉粽加热剥了包在腐皮里，在平底锅里煎一下，再烹些料汁烧透

用料  

肉粽腐皮卷的做法  

1. 冷冻的肉粽蒸或煮，热透，剥去粽叶

2. 腐皮切成长方块，开水烫一下

3. 切一块肉粽放在腐皮上，先用腐皮一头盖上，两边向里折，卷起来

4. 卷好的腐皮卷码放在盘子里

5. 平底锅放少许油，下入腐皮卷，盖上锅盖中小火煎，不用翻面

6. 底部微微焦黄，调一碗料汁：老抽、蒸鱼豉油、蚝油各一勺，加一点点糖，加水调匀，用勺将料汁淋在腐皮卷上，盖上锅盖再焖一会，汤汁快收干即可

7. 将腐皮卷拣出撒点香菜末或小葱花

小贴士

腐皮不包肉粽包肉馅也可以