豆腐皮卷饼

无心插柳。

中午剩了一点点韭菜鸡蛋饺子馅，不知如何处理，想起看过的食谱中有用干豆腐做馅饼，于是翻冰箱，没想到等解冻了，才发现是豆腐皮，将错就错，口感居然比干豆腐更细腻。 ​​​

用料  

豆腐皮卷饼的做法  

1. 整张豆腐皮铺开，馅料放中间，四个角对面包好。

2. 
   电饼铛加热，倒油。
   放入包好的豆腐皮馅饼，盖盖单面煎一分钟，翻面盖盖再煎一分钟。
   双面金黄，出锅，切开即食。