照烧腐皮卷

昨日咬春
剩下一盆杂蔬
将面皮换为腐皮
加入照烧汁炖煮
既是另一味酱赤油浓的美好

用料  

照烧腐皮卷的做法  

1. 各式蔬菜分别炒熟，不加盐

2. 腐皮泡软，剪成长条包入蔬菜，卷紧

3. 平底锅放少量油，小火慢煎，定型后翻身

4. 生抽糖素蚝油加水调成汁，小火炖煮至腐皮软烂即可出锅

5. 敲黑板：卷紧，不要煎的太老，炖透，不要太咸哦