三丝腐皮卷

这是以前去喝早茶时必点的点心，从小就喜欢吃。现在吃素了，对外面的东西也是顾忌比较多，担心用的是猪油，还是自己做比较放心

用料  

三丝腐皮卷的做法  

1. 胡萝卜，木耳切丝，粉丝泡软剪短。

2. 锅里热油，把胡萝卜，木耳，粉丝依次放锅里炒熟，加一点点盐调味。盛起放凉

3. 腐皮裁成大小合适扇形，用清水快速清洗一下，滴干水，平铺。把三丝放在腐皮大的一端。

4. 卷起，整形

5. 依次做好剩下的

6. 娃说喜欢香一点，于是稍微煎了一下。摆盘上锅隔水蒸8分钟

7. 用清水煮适量素蚝油，淋在蒸好的腐皮卷上

小贴士

1，腐皮很薄，不能泡水，只能快速洗一下。
2，炒好的馅料要放凉才能包。
3，可以省略煎的那一步，包好直接上锅蒸。
4，没有素蚝油，可以用酱油，少许糖，蘑菇精，淀粉水混合代替