腐皮金針卷

用料  

腐皮金針卷的做法  

1. 将所有材料洗干净，晾干备用。

2. 葱稍微用热水烫一下（比较好卷）

3. 豆腐皮切成长方形，宽度稍微比金针菇短一点，然后取适量金针菇包起，然后用葱绑起打结固定

4. 下油煽香蒜、姜、葱末，将金针菇煎至两面金黄，夹起装盘

5. 用清水、生抽、蚝油、白糖、淀粉勾芡

6. 最后均匀倒在金针菇卷上，完成