豆腐花研究中心

豆腐花甜味和卤打汁味吃法！
黄豆浸泡时间5-8小时，时间短影响出浆率，时间长会有酸苦涩味。
先放点清水再倒豆浆煮—不糊底。
豆浆先大火煮沸，然后转小火搅拌再煮沸关火。盖盖焖2分钟。
内脂用温水化开（10克水）
豆浆温度80度时，从高处冲浆。盖盖静止20分钟即可。（温度过高冲浆会有出水，温度过低不成型）

用料  

豆腐花研究中心的做法  

1. 黄豆浸泡5-8小时

2. 用豆浆机的果汁功能，打豆浆（重复2次。）