香姜鱼（小时候妈妈的味道）

香姜鱼，顾名思义：香油、姜丝、鲈鱼。成本不低，味道绝佳，不仅鱼好吃，而且炸焦的姜丝也非常好吃，生病了吃点姜丝保暖又抗病毒，老少皆宜。

用料  

香姜鱼（小时候妈妈的味道）的做法  

1. 去掉内脏，鱼尾，鱼头；从中间剪半。

2. 内部放入葱姜蒜

3. 表面涂抹料酒，酱油，胡椒粉，腌制2小时。

4. 大火蒸15分钟

5. 葱姜切丝

6. 倒入香油、放入葱丝姜丝

7. 把姜丝和葱丝炸焦

8. 把炸好葱丝姜丝倒入盘内

9. 大功告成

小贴士

蒸的时间自我把握，看火候7-15分钟之间，姜丝要切细。香油不能放太少。