夹肉茄盒，小时候妈妈的味道，家常的不能再家常了

用料  

夹肉茄盒，小时候妈妈的味道，家常的不能再家常了的做法  

1. 准备肉馅，绞肉机里放300g肉(我这是鸡肉，孩子吃容易消化)，葱，香菇，一个鸡蛋清，13香，一块搅

2. 调肉馅，生抽，白糖，2勺淀粉，蚝油，香油(也可以花生油)，少放点盐，顺时针搅拌。

3. 调面糊，鸡蛋两个(搅肉馅的黄也别忘了放里面不浪费)，盐适量，13香，水，搅拌。有气孔，提筷子面糊滴答的不快不慢就可以。

4. 茄子夹肉

5. 平行放进面糊里，均匀裹一层面糊

6. 电饼铛预热刷油

7. 两面煎，翻面后别忘了刷油，这样防止水分蒸发。

8. 出锅啦，真的不要太好吃啦。