小时候妈妈的味道 秘制香喷喷的炸鸡腿
之前都上传小红书
现在挪到下厨房
只是个人爱好，我只拍自己第一次做的食物
所以没有很多照片
秘制香喷喷的炸鸡腿，小时候妈妈一直给我炸，家里的秘方
用料
| 鸡腿 | 若干 |
| 盐 | 10克 |
| 姜 | 15克 |
| 辣椒粉 | 6勺喜欢就多放 |
| 大蒜 | 15瓣 |
| 葱 | 4根 |
| 蚝油 | 4勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 十三香 | 5勺 |
| 油 | 100克 |
小时候妈妈的味道 秘制香喷喷的炸鸡腿的做法
首先将鸡腿划开几道（这样方便入味）
划好的鸡腿用水冲洗干净后，放入锅中加冷水煮开，锅里放一点料酒以及一片姜去腥，水开后将水倒掉，将绰好水的鸡腿再次用水洗干净
腌制鸡腿，用碗装鸡腿里面放入十三香、料酒、姜片、少许生抽腌制30分钟
将姜、蒜、葱切成沫，加入辣椒面、蚝油、盐搅拌均匀、淋上热油，再次搅拌均匀
腌制好的鸡腿，放进油锅中炸，炸至两面金黄，放入刚准备好的调料里搅拌，这样香辣炸鸡腿就做好啦
小贴士
调料和食材根据实际情况放
